In breve
Dopo otto giorni di macerazione con le bucce, otteniamo il nostro rosso . il vino viene lasciato invecchiare in vasche di cemento per 6 anni.
La vigna
Impianto realizzato nel 2009, Il sistema di impianto è a spalliera con potatura a Guyot (2,35 X 1,00). A partire dal 2015 non sono state più realizzate concimazioni del terreno. Raccolta delle uve in sovramaturazione.
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In cantina
Macerazione delle uve per 8 giorni con rimontaggi. La fine della fermentazione avviene in vasca di cemento. Il resto della evoluzione è svolta in cemento. Viene imbottigliato dopo 6 anni senza alcuna chiarifica, stabilizzazione e filtrazione.
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Etichetta
Fotogallery
Riconoscimenti
Ispirazione grafica
L’etichetta di questo montepulciano prende ispirazione dalla corrente artistica del Dadaismo.
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Territorio
il vigneto si sviluppa sulle colline di francavilla al mare ad una altitudine di 100 metri sul livello del mare. esposizione completa, in tutte le ore della giornata. risente, favorevolmente, della presenza del mare a poca distanza.
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Profilo Sensoriale
tannino evoluto, morbido e rotondo, con un gusto di terziari di origine varietale, il vino presenta aromi di sottobosco, cuoio, con tendenze al caffé e tabacco. si percepisce il gusto di prugna sottospirito.
Le vendemmie
2015 in commercio -
2019 in affinamento in cemento -
2020 in affinamento in cemento -
2021 in affinamento in cemento -
2022 in affinamento in cemento -
2024 in affinamento in cemento
