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In breve

Raccogliamo solo la parte più nobile del mosto e la fermentiamo in acciaio La fermentazione avviene a bassa temperatura

La vigna

Impianto reinnestato a Pecorino nel 2018, su di una vigna con impianto a Pergola Abruzzese. Il sesto di impianto è di 2,50 x 2,40
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In cantina

Viene selezionata la parte più pura del mosto ed avviato a fermentare a bassa temperatura in serbatoio di acciaio
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Etichetta

Fotogallery

Riconoscimenti

Ispirazione grafica

L’etichetta del Pecorino prende ispirazione dall'opera di Alessandro Mendini "Per Depero 4"
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Territorio

il vigneto si trova in una zona atipica, nella valle del fiume foro, nel comune di miglianico. In questa zona non corriamo il rischio di scottature o di eccessi di maturazione
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Profilo Sensoriale

Dal profumo complesso, ricco di note leggere di limone e lime, in equilibrio con note vegetali di salvia e balsamico.

Le vendemmie

2018 solo in degustazione - 2019 non selezionata 2020 in affinamento in bottiglia - 2021 in affinamento in acciaio - 2022 in affinamento in acciaio
Bottiglia Pecorino GIRA orizzontale

In breve

Raccogliamo solo la parte più nobile del mosto e la fermentiamo in acciaio La fermentazione avviene a bassa temperatura

Profilo Sensoriale

Dal profumo complesso, ricco di note leggere di limone e lime, in equilibrio con note vegetali di salvia e balsamico.

Territorio

il vigneto si trova in una zona atipica, nella valle del fiume foro, nel comune di miglianico. In questa zona non corriamo il rischio di scottature o di eccessi di maturazione
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Le vendemmie

2018 solo in degustazione - 2019 non selezionata 2020 in affinamento in bottiglia - 2021 in affinamento in acciaio - 2022 in affinamento in acciaio

La vigna

Impianto reinnestato a Pecorino nel 2018, su di una vigna con impianto a Pergola Abruzzese. Il sesto di impianto è di 2,50 x 2,40
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In cantina

Viene selezionata la parte più pura del mosto ed avviato a fermentare a bassa temperatura in serbatoio di acciaio
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Ispirazione grafica

L’etichetta del Pecorino prende ispirazione dall'opera di Alessandro Mendini "Per Depero 4"
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