Le vendemmie

2010

Solo per degustazione

2013

Solo per degustazione

2015

in commercio

2017

in affinamento in cemento

2019

in affinamento in cemento

2020

in affinamento in cemento

2021

in affinamento in cemento

2022

in affinamento in cemento

La Vigna

Impianto realizzato nel 2009, Il sistema di impianto è a spalliera con potatura a Guyot (2,35 X 1,00). A partire dal 2015 non sono state più realizzate concimazioni del terreno. Raccolta delle uve in sovramaturazione.

In Cantina

Macerazione delle uve per 8 giorni con rimontaggi. La fine della fermentazione avviene in vasca di cemento. Il resto della evoluzione è svolta in cemento. Viene imbottigliato dopo 6 anni senza alcuna chiarifica, stabilizzazione e filtrazione.