In breve
Dopo otto giorni di macerazione con le bucce, otteniamo il nostro rosso . il vino viene lasciato invecchiare in vasche di cemento per 6 anni.
PROFILO SENSORIALE
TANNINO ENERGICO, CON UN GUSTO DI TERZIARI DI ORIGINE VARIETALE. DOPO UN ANNO IN BOTTIGLIA IL VINO PRESENTA AROMI DI SOTTOBOSCO, CUOIO, CON TENDENZE AL CAFFé E TABACCO. SI PERCEPISCE IL GUSTO VARIETALE DI PRUGNA SOTTOSPIRITO.
TERRITORIO
IL VIGNETO SI SVILUPPA SULLE COLLINE DI FRANCAVILLA AL MARE AD UNA ALTITUDINE DI 100 METRI SUL LIVELLO DEL MARE. ESPOSIZIONE COMPLETA, IN TUTTE LE ORE DELLA GIORNATA. RISENTE, FAVOREVOLMENTE, DELLA PRESENZA DEL MARE A POCA DISTANZA.
